Ce este o scrisoare olandeză pe care o spui? Este cea mai bună pastă de migdale care a existat vreodată. Literele olandeze sunt cel mai bun lucru. Ele aduc toată aroma decadentă de migdale într-un baton ușor de făcut. Odată ce le faceți, vi se va cere să le faceți din nou și din nou.
Soțul meu a fost pe drum săptămâna trecută în Pella, IA, o comunitate olandeză și casa lui Jaarsma Bakery, care face unele dintre cele mai bune scrisori olandeze. Este lucrul meu preferat pe care îl am când mergem la Piața fermierilor din centrul orașului , așa că am fost încântat când mi-a adus unul acasă. Dacă nu ai avut niciodată plăcerea de a primi o scrisoare olandeză de la Jaarsma Bakery, ai ratat-o! Produsele de patiserie perfecte cu o umplutură bogată de migdale sunt unice. Dacă nu ai auzit niciodată de o scrisoare olandeză, atunci ei bine, nu ai trăit o viață plină. Mult dramatic? Eu zic ca nu.
Mama obișnuia să facă zeci de acestea în fiecare an cu prietena ei care este olandeză. A fost un adevărat răsfăț când am ajuns să scoatem unul din congelator pentru a o coace. S-ar putea să nu am răbdarea să încerc să le recreez pe cont propriu, dar aceste batoane cu litere olandeze vin pe locul doi în privința bunătății gustoase de migdale, într-o formă de baton fără răbdare. Dacă preferați să lăsați migdalele tăiate, batoanele sunt încă atât de bune. Doar adaugă un pic suplimentar de fler și crunch.
Bare de litere olandeze
Bare de litere olandeze
Ingrediente
- 3/4 cană unt sărat, înmuiat
- 1 (8 uncii) cutie de pastă de migdale
- 3 ouă, separați 1 ou în gălbenuș și albuș
- 1 cană zahăr alb
- 1/2 cană zahăr brun
- 2 lingurite extract de migdale
- 1⁄2 linguriță de vanilie
- 2 căni de făină
- migdale feliate (pentru topping)
- zahăr grosier (pentru topping)
Instrucţiuni
- Încinge cuptorul la 325 de grade.
- Combinați untul, pasta de migdale, zahărul, 2 ouă întregi și 1 gălbenuș de ou și extractele.
- Se amestecă făina până se formează aluatul și se omogenizează complet.
- Întindeți aluatul într-o tavă de 9×13 și ungeți cu albușuri.
- Presărați deasupra zahăr și migdale.
- Coaceți 25-30 de minute până când marginile devin maro auriu și scobitoarea iese curată. Nu coaceți în exces.
- Se lasa sa se raceasca si se taie in batoane.
