Sloppy Joe Burgers

8 porții 1 Evaluare

Ingrediente (11)

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 1 morcov mare, tocat
  • 1 tulpină de țelină, tocată
  • sos de cremă de unt brun salvie
  • 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
  • 1/2 cană pastă de roșii
  • ananas din carne de porc la grătar
  • 2 1/2 cani piure de rosii
  • 3 linguri oțet de cidru
  • 1/4 cana melasa
  • 3 linguri sos Worcestershire
  • 2 lire rotunde de vită măcinată

Dulce și încurcat, acest favorit al focului de tabără oferă o umplutură liberă - un burger fără granițe. Sloppy Joe are începuturi întunecate. Unii cred că a fost inventat în anii ’30 la o tavernă din Sioux City, Iowa. Nu știm despre asta, dar vă putem spune că umplutura este, de asemenea, delicioasă cu paste sau linguriță peste cartofi sau orez la cuptor.

Serviți-l amestecând 1/2 ceașcă de Joe sloppy umplând peste jumătate de chiftă de hamburger prăjit și completând cu cealaltă jumătate.

Iubitorii de Sloppy Joe ar trebui să încerce, de asemenea, rețeta noastră cu suc de Lucy Burger umplută cu brânză.

din: The Great Big Burger Book De Jane Murphy și Liz Yeh Singh

Obțineți cartea de bucate

The Great Big Burger Book

Salvați Cumpărați acum

Instrucțiuni

  1. 1 Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline, apoi ceapa, morcovul, țelina și usturoiul și gătiți, amestecând, până la înmuiere, 5 până la 7 minute. Se amestecă pasta de roșii, piureul de roșii, oțetul, melasa și Worcestershire și se aduc la foc mic. Reduceți căldura la scăzut și lăsați să se fierbe ușor până la îngroșare și aromele s-au topit, 45 - 60 minute. Adăugați puțină apă în sos dacă devine prea gros sau uscat.
  2. cheesecake cu rom fierbinte untat
  3. 2 Într-o altă tigaie mare, la foc mediu-mare, rumenim carnea măcinată până nu mai este roz, despărțind-o în bucăți mici. Scurgeți excesul de grăsime din tigaie. Adăugați sosul și fierbeți la foc mediu-mic până când aromele se amestecă, cel puțin 10 minute.


Extras din The Great Big Burger Book, de Jane Murphy și Liz Yeh Singh. © 2003, folosit cu permisiunea de la Harvard Common Press.

Fotografie de Ruslan Mitin / Shutterstock.