Khulfai

Desert indian fără gătit nuci de lapte vegetariene Vara ușor salva (161) Evaluează 4 porții Ușor total: 5 minute, plus timp de îngheț Activ: 5 minute 27 evaluări

Ingrediente (5)

  • 1 (14 uncii) de lapte evaporat
  • rețea de pâine de turtă melasă
  • 1 cană) smântână grea
  • 1 (14 uncii) poate) laptele condensat îndulcit
  • 2 lingurițe) cardamom măcinat
  • 1/2 cană) piulițe măcinate

Nu are romantismul de gelat sau familiaritatea casnică a înghețatei de modă veche și, de cele mai multe ori, atunci când îl comandați, serverul înțelege greșit și aduce cafea. Cu toate acestea, kulfi, sau înghețată indiană, are farmecele sale, inclusiv o textură ușor mestecată și un gust dulce, cremos. Am găsit o rețetă în stil indian care poate fi asamblată în mai puțin de cinci minute. Pentru un stil mai tradițional, înlocuiți firele de șofran prăjit și apă de trandafir pentru fistic. Puteți adăuga pulpă de mango sau fructe pasionale. -Da-Roo Yang

de Ya-Roo Yang

Instrucțiuni

  1. 1 Într-un bol mare, amestecați laptele evaporat, smântâna, laptele condensat, cardamomul și fisticul. Se toarnă în matrițe Popsicle, matrițe din oțel inoxidabil kulfi sau chiar mini forme de brioșă. Congelați peste noapte.
  2. 2 Înainte de servire, înmuiați mucegaiurile în apă caldă pentru a face mai ușor îndepărtarea deserturilor înghețate. Garnisiți cu fistic mai zdrobit.


Împerechere cu băuturi: Fèlsina Berardenga Vin Santo Chianti Classico, Italia. Vin Santo, un stil clasic din Italia în care strugurii sunt uscați pentru a concentra zaharurile, este minunat cu produsele lactate, deoarece poate gestiona fizic intensitatea cremosului, păstrând de asemenea o aciditate uimitoare. Acest Vin Santo va aduce arome de caise, ananas și condiment la ușurința simplă a Kulfi.