Brânză indiană cu chuta de Jalapeño

4 până la 6 porții Ușor total: 15 min Activ: 15 min 0 evaluări

Ingrediente (16)

Pentru chutney:

  • 2 jalapeños, sămânți și tocați
  • cocktail-uri de vodcă infuzate cu ghimbir
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 cană cilantro proaspăt
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1 lingură nucă de nucă de nucă de nucă
  • ½ linguriță chimen măcinat
  • ¼ linguriță sare kosher
  • un vârf de ghimbir măcinat

Pentru brânză:

  • Brânză prelucrată din 1 cărămidă, cubulată
  • 1/2 cană lapte integral
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 linguriță de ardei
  • 1/4 linguriță de caienă
  • frunze de cilantro, pentru garnitură
  • cum se face chutney date
  • chipsuri de tortilla, pentru servire

S-ar putea să nu credeți că aromele indiene și queso merg împreună, dar această scufundare The Homesick TexanNoua carte de bucate dovedește că este o idee genială. Brânza procesată se topește perfect și se combină perfect cu condimentele de aici: chimen (care apare în mod regulat atât în ​​bucătăria indiană, cât și în cea mexicană), paprika și cayenne. Chutney picant este greu pe usturoi, cilantro și jalapeño, cu un indiciu de ghimbir și nucă de nucă de nucă de nucă de coajă flambată, plus suc de lime pentru luminozitate. Ați putea încerca să adăugați pappadams în acest loc în locul chipsurilor cu tortilla. Și de ce nu încercați Chili refrigerat cu brânză cu avocado și Spanacul de branza alba de asemenea?

din: QUESO! de Lisa Fain

Obțineți cartea de bucate

BRÂNZĂ!

Rețete regionale pentru cea mai preferată lume a brânzei din Chile

de Lisa Fain

Salvați Cumpărați acum
  • Ce sa cumpar

    Bob's Red Mill nu a mai dulcerat nuca de cocos Flaked

    Nuci de nucă de cocos flacată neîndulcită este total diferită de nuca de cocos cu înghițit îndulcit pe care o găsești pe culoarul de copt. Aveți grijă să apucați versiunea neîndulcită pentru această rețetă, astfel încât aroma naturală de nucă de nucă de nucă strălucește fără zahăr.

Instrucțiuni

Pentru a face chutney:
  1. 1 Introduceți jalapeños, usturoi, cilantro, ulei de măsline, suc de lime, nucă de cocos, chimen, sare și ghimbir într-un procesor sau blender. Puree până la neted. Gustați și reglați condimentele, dacă doriți.


Pentru a face brânza:

  1. 1 Într-o cratiță medie, combinați brânza, laptele, chimenul, ardeiul și cayenne. Gătiti la foc mic, amestecând, până când brânza s-a topit. Gustați și reglați condimentele, dacă doriți.
  2. 2 Transferați queso-ul într-un vas de servire, un mic aragaz lent sau o farfurie de răbufnire peste o flacără. Topiți cu chutney și garnisiți cu frunze cilantro. Se serveste cald cu chipsuri de tortilla.