Cream Turcia

4 până la 6 porții Ușor total: 20 min Activ: 20 min 2 evaluări

Ingrediente (8)

  • 4 linguri unt nesalțit (1/2 băț)
  • 1/3 cană făină cu toate scopurile
  • 2 căni bulion de pui cu sodiu scăzut
  • 1 cană lapte integral
  • 3 căni de curcan fiert cu zaruri medii (aproximativ 12 uncii)
  • 1 lingură oțet de cidru
  • Sare cușer
  • pește prăjit și grătar
  • Piper negru proaspăt măcinat

Tarta de ghiveci este un clasic pentru vreme rece și o modalitate excelentă de a folosi păsările de Ziua Recunoștinței sau alte păsări de curte gătite. Dar cheia unei plăcinte cu oală bună este păsările gustoase cremoase (ia-ți alegerea de pui crem, curcan sau chiar rață) cu o notă plăcută acidă. Desigur, îl puteți mânca întotdeauna așa cum este peste orez sau taitei pentru un clasic Midwest.

de Aida Mollenkamp

Instrucțiuni

  1. 1Mestecați untul la foc mediu-mic într-o cratiță mare sau o tigaie până se spumă. Se presară în făină în timp ce se șoptește în mod constant și se gătește până când dispariția aromei crude, aproximativ 1 până la 2 minute.
  2. 2 Adăugați încet bulionul, șoptind constant până când amestecul este neted. Adăugați laptele și din nou bateți până când este neted. Se aduce la foc mic la foc mediu și se gătește, se șoptește ocazional, până când este îngroșat ușor, aproximativ 10 minute.
  3. 3 Scoateți de pe foc, adăugați curcan și oțet și amestecați să se coacă. Condimentează bine cu sare și piper.