Cartofi de bază la cuptor

Uşor salva (13) Rata 1 ușor total: 45- 110 minute Activ: 5 minute 6 evaluări

Ingrediente (1)

  • Cartofi

Unul dintre primele lucruri pe care le învață orice bucătar (imediat după fierberea apei) este cum să coace cartofii. Cartofii ușori, dar totuși, mulți bucătari pot fi îmbunătățiți. Un cuptor cald nu este esențial. Dacă ați prăjit deja altceva în cuptor, mai există un loc pentru cartofi la o temperatură mai scăzută: citiți ghidul de mai jos.

de erdosh

Instrucțiuni

  1. 1Alegeți roșii, numiți și Idaho, cartofii de coacere cu pielea brună obișnuită și pocniți câteva fante pe lateral. Frecarea pielii cu ulei sau scurtarea adaugă mai multă crispație pielii. Acum încălziți cuptorul la 400 de grade, așezați cartofii pe o folie peste o foaie de copt (aceasta se reduce la curățare), puneți tigaia în cuptor și setați cronometrul o oră, 45 până la 50 de minute pentru cele mai mici.


Când sunt gata, există două modalități de testare a acestora: introduceți în centru un cuțit cu lamă subțire sau o broșă; dacă nu există rezistență, acestea sunt terminate. Și mai fiabil este utilizarea unui termometru digital mic. Dacă se citește 190 de grade, sunt coapte.

Înfășurarea lor în folie înainte de coacere este o eroare; veți avea cartofi aburi. Micro-ondularea lor este o eroare mai mare. Nu vor face niciodată cartofi coapte, doar cartofi integrali bine pregătiți.

Cu toate că cartofii coapte sunt superbi doar cu sare și cu un praf de unt sau smântână, ce mai adăugați pe deasupra îi ridică în cantități grozave sau chiar o masă completă. Folosește-ți imaginația.

Dacă cuptorul este deja folosit, puteți coace cartofi la temperaturi mai scăzute. Iată ghidul tău:

400 de grade - 50 până la 60 de minute
375 grade - 60 până la 70 minute
350 de grade - 70 până la 90 de minute
325 grade - 90 până la 110 minute