Adzuki Bean Porridge (Zensai)

Fasolea Adzuki Boabele de Revelion Asiatic Japonez Desert Vacanță Gustă Fără Gluten Fără ușor salva (31) Evaluează 4 porții Ușor total: 1 oră 30 min Activ: 15 minute 5 evaluări

Ingrediente (5)

  • 1/2 cană fasole uscată de adzuki
  • 1 2/3 cană apă
  • 1 cană zahăr granulat
  • 1/4 linguriță sare kosher
  • 8 Mochi basic Savory (Age Mochi), tăiat în felii groase de 1/2 inch

Zensai este un preparat foarte dulce cu fasole și mochi, asemănător cu terciul, care este servit ca parte a sărbătorii Anului Nou japonez. RO Japanese Brasserie din New York include această versiune în meniul de Anul Nou.

Ce sa cumpar: Adzuki sunt fasole mici, roșii dulci, care pot fi găsite pe piețele asiatice.

Acest fel de mâncare a fost prezentat ca parte a rețetelor noastre de Anul Nou, în stil japonez.

Adaptat de la EN Japanese Brasserie

Instrucțiuni

  1. 1Puneți fasolea într-un vas mediu, acoperiți cu apă rece cu aproximativ 2 centimetri și lăsați la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu și mai fierbeți până când fasolea este gătită, aproximativ 55 până la 60 de minute. (Fasolea se face odată ce se mușcă ușor atunci când este apăsat între degete.)
  2. 2 Scurgeți fasolea printr-o strecurătoare cu plasă fină și clătiți vasul. Întoarceți oala în aragaz și adăugați fasole gătită, apă, zahăr și sare și dați la fiert la foc mediu-înalt. Reduceți focul până la mediu scăzut și lăsați la foc mic până când lichidul de gătit s-a îngrășat ușor, aproximativ 15 minute.
  3. 3Se agită în mochi, se încălzește și se servește.